4 Tenedores

Rincón Paco

 

Receta mandada por Paco.

ARROZ AL HORNO

 En  tiempos  de  crisis  agudizar  el  ingenio  aprovechar  el  caldo  del  cocido del  dia  anterior.

INGREDIENTES:

5  dientes  de  ajo.
1  tomate.
restos  del  cocido  del  anterior (patatas,garbanzos,ternera,tocino).
1  morcilla  seca.
caldo  del  cocido (dos  medidas  de  caldo  por una  medida de  arroz).
azafran  y  sal.

ELABORACIÓN:
En un  perol  de  barro  ponemoos un  poco  de  aceite  cuando  se  caliente  echamos  los  ajos  y  acontinuacion cuando  empiezen  a  dorar  añadimos  el  tomate troceado  y  sofreimos.
una  vez  sofrito  añadimos  la  ternera desmenuzada,  el  tocino,  los  garbanzos y la  patata.
Sofreimos  durante  1 minuto.
Ponemos  el  arroz  en  el  perol  y  mezclamos  todo, a  continucion  añadimos  el  caldo, ponemos el  azafran, y rectificamos el  punto  de  sal, lo  metemos  al  horno  durante  40 minutos y listo.